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大阪から山形に移住してきて農業を始めました。2年間の研修生活を終え、自分の農園を開き、この春でちょうど一年を迎えました。 燦果ファームでは、柿だけではなくワラビも育てています。ワラビ畑は平地の柿畑からは車で15分ほどで、山にあります。 4月上...

梅が咲き始めた頃。一週間もすれば、桜も満開です とてもありがたかった、農福連携での作業 大阪から山形に移住してきて農業を始めました。2年間の研修生活を終えて、自分の農園を立ち上げ、この春でちょうど一年になります。 前回のブログで、せん定で出...

4月上旬の柿畑 大阪から山形に移住してきて農業を始めました。2年間の研修生活を終え、自分の農園を開き、この春でちょうど一年を迎えました。 さて、4月も中旬が近づいてきました。今日は、燦果ファームの春の仕事全体についてお伝えします。 柿畑の春の...

大阪から山形に移住してきて農業を始めました。2年間の研修生活を終え、自分の農園を開き、この春でちょうど一年を迎えました。 4月、植物が動き出す季節です。今日は、柿の剪定が終わった後の作業「荒皮削り（粗皮削り）」についてお伝えします。 荒皮削...

せん定も落ち着き3月20日を過ぎると、雪がほとんどなくなっていました せん定の時期について こんにちは。大阪から山形に移住してきて農業をし、燦果ファームを営んでいる岡村絵美です。 前回のブログに続いて、せん定について、もう少しご説明したいと思...

無数に落ちる、枝、枝、枝。せん定作業真っ最中の様子です こんにちは。大阪から山形に移住してきて農業をし、燦果ファームを営んでいる岡村絵美です。 先月3月は中旬まで、燦果ファームにある50本の柿の木のせん定を行っていました。今回のブログでは、果...

3月に入りました。2月末まで大きな寒波が来ていましたが、寒波も去って今日は晴天です。柿の木の剪定日和です！ 柿の木の剪定は、3月中に終わらせることを目安に、冬場の晴天の日を選びながらコツコツと続けています。 今日のような日には当然、朝から晩ま...

この冬、手に入れたアイテム。 それは「かんじき」。これがないと、足がズボズボっと膝上まではまってしまい、柿の畑に入れません。 でも、かんじきがあれば大丈夫！ …と言いたいところですが、右足で左足のかんじきを踏んで動けなくなることがしばしばで...

お待たせしました！柿のドライフルーツの発送をスタートしました✨ 今回、2種類ご用意しました。 写真左が「柿ぶろっく」、右が「柿チップス」です。 「柿ぶろっく」は、8分の一にカットした柿を丁寧に乾かしました。柿の濃厚な甘みを楽しめます。料理やデ...

柿ちゃんドライフルーツ、産直デビューです。 スライスした柿を乾燥させて、柿チップスお作りしています。 噛めば噛むほど甘みが出てきます この度、産直に出荷させてたいだきました。大変好評をいただいています。 ネット販売もさせていただきますので、...