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年末に山伏から授かったお札など。最後に詳しくご説明しています。 こんにちは。山形県鶴岡市朝日地域で、柿・ワラビを育てている「燦果ファーム」の岡村絵美です。 2025年も、残すところあとわずかとなりました。 柿栽培を始めて2年目となった今年は、ま...

こんにちは。山形県鶴岡市朝日地域で、柿・ワラビを育てている「燦果ファーム」の岡村絵美です。 柿の収穫も終わり加工品の発送も終盤に近付くと、次は来年に向けた「剪定（せんてい）」の季節がやってきます。 葉が落ちて裸になった柿の木を見ると、驚く...

こんにちは。山形県鶴岡市朝日地域で、柿・ワラビを育てている「燦果ファーム」の岡村絵美です。 これまでのブログでもお伝えしていますが、燦果ファームで育てた柿は、そのまま生食としてお届けするだけでなく、美味しさを活かした干し柿・あんぽ柿・柿チ...

こんにちは。山形県鶴岡市朝日地域で、柿・ワラビを育てている「燦果ファーム」の岡村絵美です。 今年も柿の収穫がフィニッシュとなり、オンラインショップでは全国のお客様からの温かいご要望に感謝しながら、日々の加工や発送作業に精を出しています。 ...

こんにちは。山形県鶴岡市朝日地域で、柿・わらびを育てている「燦果ファーム」の岡村絵美です。 11月の中旬、今年の柿の収穫がフィニッシュとなりました！ 今は、干し柿やあんぽ柿、柿チップスといった加工品の製造、オンラインショップの発送作業に加え...

こんにちは。山形県鶴岡市朝日地域で、柿・ワラビを育てている「燦果ファーム」の岡村絵美です。 今年はオンラインショップを初めてオープンし、大変ありがたいことに全国から沢山のご注文をいただいています。 この場をお借りして、改めて御礼申し上げま...

こんにちは。山形県鶴岡市朝日地域で、柿・ワラビを育てている「燦果ファーム」の岡村絵美です。 前回のブログでいよいよ全盛期となった収穫作業についてお伝えしましたが、収穫・選別と並行して、柿の渋を抜く作業（脱渋）・直売の準備・加工品の製造のほ...

こんにちは。山形県鶴岡市朝日地域で、柿・ワラビを育てている「燦果ファーム」の岡村絵美です。 柿の収穫は今が全盛期です！短期決戦の時期を迎えています。 特に今は、色づくスピードがこちらが採るスピードを完全に追い越していて、まさに「時間との勝...

こんにちは。山形県鶴岡市朝日地域で、柿・ワラビを育てている「燦果ファーム」の岡村絵美です。 柿の収穫が進み、畑での選別や仕分け作業に追われる日々です！ 収穫作業と並行して、柿の渋みを抜く作業（脱渋）も行っています。下の写真は、私の家の納屋...

こんにちは。山形県鶴岡市朝日地域で、柿・わらびを育てている「燦果ファーム」の岡村絵美です。 前回のブログに続き、柿の収穫の様子をお伝えします！ 10月中旬から下旬にさしかかった現在、引き続き早生品種を収穫しています！色づき具合を見ながら選ん...